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recette de moelleux au chocolatIci encore, j’ai le plaisir de recevoir Madeleine qui me propose pleins de bonnes recettes ! J’en profite pour la remercier et c’est avec plaisir (encore une fois) que je lui laisse mon clavier pour partager une recette de moelleux qui semble vraiment excellente, à tester donc …. Il s’agit d’un gâteau très surprenant et très peu calorique car il n’y a pas de beurre et on peut remplacer le sucre par de la stévia (personnellement, je n’aime pas et j’ai mis du sucre blanc)

ingrédients nécessaires

  • 200 gr de chocolat noir, un bon, 70% de cacao c’est très bien (surtout pas en-dessous de 60%) – le mien faisait 72%
  • 20 gr de cacao en poudre non sucré
  • 30 gr de maïzena (ou farine)
  • 40 gr de stévia (ou 80 gr de sucre blanc)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • et une courgette – oui, vous avez bien lu, une courgette !

ingrédient moelleux au chocolat

La recette du moelleux au chocolat pas à pas

– on commence par faire fondre les morceaux de chocolat (bain-marie ou micro-ondes, comme on veut)

– puis, on râpe la courgette épluchée avec la grille fine de la mandoline, et on pèse 200 gr

– on sépare les jaunes d’oeufs des blancs

– on ajoute aux 4 jaunes, la stévia (ou sucre), ainsi que le sucre vanillé, et on mélange bien avec le fouet

– on ajoute le cacao, et on mélange préparation moelleux au chocolat

– on ajoute le jus de la courgette avec une partie de courgette râpée, et on mélange

– on ajoute la maïzena (ou farine) et on mélange

– on ajoute le chocolat fondu et on mélange

– ensuite, on incorpore délicatement les blancs qu’on aura montés en neige

– verser la préparation dans un moule légèrement beurré (ou huilé) pour éviter que ça accroche, ou 12 moules individuels

– cuire 25 mn à 180° (ou 170° à chaleur tournante)

– et voilà le travail

recette facile moelleux chocolat

c’est très bon et bien entendu, le goût de la courgette n’est pas identifiable dans ce moelleux au chocolat, je pense qu’elle sert à « aèrer » la préparation, et au final, c’est un dessert « light ». De plus, les critères sont toujours réunis :

– peu calorique

– utilisation des courgettes du jardin (quand ça sera la saison)

– œufs bio sont de ma voisine

J’espère que cette recette vous aura inspiré dans votre cuisine, c’est un dessert très simple à réaliser ! Pour recevoir d’autres idées, je vous invite à vous inscrire ci-dessous Clignement d'œil

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