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Nous y voici ! La première recette du blog. Vous m’excuserez par avance car je suis en plein déménagement et il commence à me manquer beaucoup d’ustensiles 🙂 Dans la prochaine cuisine, je vous ferai des vidéos et je serais surtout mieux équipé 🙂 Suite à l’article de la dernière fois, je vous propose de réaliser des roulés aux cardes. Le plus long à faire dans cette recette, c’est d’éplucher les cardes.

Roulé aux cardes

Le matériel

  • Une poêle
  • Une casserole (pas moi)
  • Un plat à mettre au four
  • Un papier sulfu

Les ingrédients bio (de préférence)

  • Des cardes
  • Du comté
  • Un pâte à tarte (que vous pouvez réaliser vous-même) je vous montrerai tout ceci 😉
  • Des tranches de jambon
  • Du parmesan

Préparation en 12 (petites) étapes

1/ Lavez vos cardes et séparez les feuilles des branches.

2/ Faites blanchir la partie feuille dans la casserole (départ eau froide).

Définition du terme blanchir

Action qui consiste à faire précuire sans pour autant aller jusqu’à cuisson totale. Comptez environ 2-3 minutes à partir de l’ébullition.

3/ En parallèle, faites revenir à la poêle les branches de cardes que vous aurez préalablement épluchées et coupez les en petits dés.

Feuilles de cardes recette4/ Pendant ce temps : étalez votre pâte à tarte que vous couperez en plusieurs parties comme indiqué sur la photo.

5/ Commencez à faire préchauffer votre four à 130-140.

6/ Placez les feuilles de cardes

7/ Ajouter une tranche de jambon

8/ Ajouter vos branches de cardes, puis quelques morceaux de comté (coupé également en dés) que vous répartirez de manière homogène.

9/ Refermez les roulés et placez-les dans votre plat.

10/ Avant de mettre au four, vous pouvez ajouter un peu de parmesan sur le dessus

11/ Laissez cuire durant 20 bonnes minutes (quand c’est noir, c’est que c’est cuit :D)

12/ Servez les roulés bien chaud accompagnés d’une salade au vinaigre balsamique et votre repas est prêt !

Avez-vous des idées pour améliorer cette petite recette ? Je vous laisse réagir à travers un petit commentaire

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